落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成(chéng)为不(bù)少人(rén)外(wài)出就餐时的潜意识(shí)动作。不(bù)过，你(nǐ)是否意识到，这一便捷行为背后可能(néng)藏着猫腻：在(zài)一次次点(diǎn)击中，顾客的个人(rén)信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北京(jīng)市消(xiāo)费者协会发布(bù)对(duì)“扫(sǎo)码(mǎ)强(qiáng)制关注使用”现(xiàn)象的(de)劝喻(yù)。其(qí)中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码强(qiáng)制关(guān)注使用的现象在(zài)生活(huó)中并不少见(jiàn)。

　　在北(běi)京工作的白(bái)领小张(zhāng)就经常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第一句(jù)就(jiù)是(shì)请扫码点餐，当提(tí)出能不能(néng)用纸质(zhì)菜单时，服务员不是说纸质菜单(dān)菜品不全(quán)，就是(shì)需等较(jiào)长时间，有(yǒu)的干(gàn)脆告诉你(nǐ)只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已得到推广。山东(dōng)一家虾(xiā)火锅店的老(lǎo)板吕先生向中新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单了，客(kè)人只能(néng)扫桌边(biān)二维码进入小程(chéng)序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力(lì)成本，省去沟通成本，还不(bù)容(róng)易出错，效率更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以来，只有极(jí)个别顾客(kè)提出过异(yì)议，其他顾客都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目(mù)前一家餐(cān)厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化(huà)名）之前在一家互联网公司做(zuò)程序员(yuán)，2021年离(lí)职后开了一间工作室，专门为各种店铺(pù)定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮(yǐn)店(diàn)的扫码点餐小程序是用(yòng)户咨询得(dé)最多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现在很普(pǔ)遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食(shí)或(huò)自提都可以选择。开通(tōng)门槛也比较低，只需要提(tí)供营业执(zhí)照(zhào)，费用的话，小程序申请加开通微信支付共400元，如果再开通支付(fù)宝支付额外(wài)付300元。”华斌介(jiè)粤西是指什么地方绍(shào)。

　　另一家专门(mén)做(zuò)餐饮小(xiǎo)程序的店铺负(fù)责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设计(jì)等费用，餐饮店直接上传(chuán)商(shāng)品就可(kě)以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是(shì)点个菜而(ér)已(yǐ)，有(yǒu)必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什(shén)么还要我提供微(wēi)信(xìn)昵称(chēng)、手机号(hào)呢？”在社交平(píng)台(tái)上，不少网(wǎng)友表示不(bù)解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后(hòu)台，餐(cān)饮(yǐn)店老板(bǎn)可以做一些数据分析，比如(rú)收入、销量(liàng)等基础数据，当然也可以(yǐ)分析会员(yuán)充(chōng)值情况、顾客(kè)画像等。

　　那(nà)么(me)如何获(huò)得(dé)顾(gù)客画像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无(wú)法点餐，登录主要是(shì)获取(qǔ)微(wēi)信昵(nì)称、头(tóu)像(xiàng)，有的小程序也会获(huò)取手机号。如果觉得(dé)这样做用户体验不(bù)好，还有其他办法，可在支付环节，设置(zhì)开通(tōng)会员可领小额优惠券(quàn)，大部(bù)分用户会注册，这样就获(huò)取了用户的微(wēi)信(xìn)信息和手机号(hào)。当然餐厅(tīng)也可以设置成直接(jiē)点(diǎn)餐，获取这些信息的(de)目(mù)的是方便(biàn)以后(hòu)运营，向顾客推送餐厅(tīng)的活(huó)动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表示，当时(shí)业务人员曾告诉他可通过设置获取(qǔ)顾客信息，且信(xìn)息(xī)越(yuè)全面越有利于后期分析客(kè)源。“我文化程度有限(xiàn)，也不想(xiǎng)搞这些，开(kāi)通扫码点餐就图个(gè)方便(biàn)，所以(yǐ)我们不提供个人信息也能点餐(cān)。”吕先(xiān)生说(shuō)。

　　除了(le)被“收割”个人信(xìn)息，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转(zhuǎn)变为小(xiǎo)程序的流量，而商(shāng)家可(kě)选择通过接(jiē)收(shōu)推广广(guǎng)告获取广告(gào)费(fèi)用。

　　据(jù)一位小(xiǎo)程序(xù)开发者透(tòu)露，点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)也可以接(jiē)入第三方(fāng)广(guǎng)告(gào)，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分(fēn)钱。“当小(xiǎo)程序的(de)用户量达到1000以上时(shí)，就可(kě)以申请(qǐng)接入(rù)广告，开屏广告(gào)或者插入小程序中都可以，顾(gù)客(kè)点(diǎn)击(jī)或浏览(lǎn)，餐(cān)饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板(bǎn)介(jiè)绍，顾客点击一次他们分得的钱(qián)数并不固(gù)定，要看用户质量，有(yǒu)时候点一下(xià)是几毛钱，有时候能达到(dào)一块多。“总(zǒng)的来(lái)说，这笔收入不多，一个月(yuè)几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　粤西是指什么地方trong>把顾客当“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存在(zài)已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门(mén)组织也(yě)多次发文，提(tí)出“不得”强制。不过，即使用(yòng)户自(zì)愿选择扫码点餐(cān)，这里面也并非没(méi)有问题(tí)，还牵扯到(dào)个人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分析顾客画像(xiàng)、大范(fàn)围准(zhǔn)确地推送(sòng)营销(xiāo)信息，部(bù)分餐(cān)厅商家(jiā)通过设置扫码点餐小程序(xù)后(hòu)台(tái)，获取顾客个人信息，内容有(yǒu)多有少，程度(dù)有深(s粤西是指什么地方hēn)有浅，导致(zhì)了(le)顾客必须提交(jiāo)个(gè)人信息(xī)，否则无(wú)法点餐的(de)局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集顾客个人信息已(yǐ)违反(fǎn)相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对(duì)整个餐饮业(yè)的经营环境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首要要求的(de)餐饮业，顾客是(shì)一(yī)个个有(yǒu)温度的人，满足顾客(kè)需求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾(gù)客之间(jiān)有温度(dù)的交流(liú)，本应满足顾客个性(xìng)需求的(de)便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则(zé)更恶劣(liè)，实(shí)际上是在违反诸多法律规定的基(jī)础上(shàng)，将顾(gù)客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至(zhì)是(shì)待割的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要(yào)明(míng)确(què)，首(shǒu)先强制(zhì)扫码点(diǎn)餐不(bù)合理不合法，消费者有(yǒu)权抵制(zhì)；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违反相关法律(lǜ)规定。对(duì)餐饮商家(jiā)来说，强制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐获取(qǔ)顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯(wéi)有意(yì)识(shí)到最好的营销手段是高质量(liàng)的服务，才能真正留住客(kè)户。

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